Californian Lager M54

Californian Lager M54 fra Mangrove Jacks er en helt unik gjærstamme. Den kan produsere lager lignende øl ved ale temperatur (18 – 20 grader)

Den produserer en ren og klar lager med minimal produksjon av svovel.
Passer godt til California common og lagers som du skal gjære ved 18-20..

En annen ting med M54 er at den ikke trenger en lang lagrinsfase, slik de fleste andre lagergjær gjør.

Gjærstamme: Saccharomyces Cerevisiae
Foretrukket gjærings temp: 18 – 20 grader
Utgjæring 77-82%
Flokkulering: Høy