FWK Creative Amber
Ølbrygging

Tekniske data og blandingsforhold:
Vørteren kan justeres med vann avhengig av ønsket konsentrasjon og Original Gravity (OG):
15 liter (konsentrert): OG 1.080, IBU 46, EBC 33.
20 liter (tilsatt 5L vann): OG 1.060, IBU 35, EBC 28.
25 liter (tilsatt 10L vann): OG 1.049, IBU 28, EBC 24.
(Verdier estimert ved bruk av Lalbrew Nottingham som gjær).
Muligheter for tekniske tilpasninger (gjær og humle kjøpes separat):
Aromaprofil: Tilsetning av valgfri tørrhumle for å prege vørteren.
Gjæringsprofil: Valg av gjærstammer som nøytral amerikansk ale-gjær, britiske stammer (Nottingham, Windsor, S-04) eller syrnende gjær som Philly Sour.
Enzymatisk justering: Bruk av Amigase for høyere utgjæringsgrad eller Brewer’s Clarex for glutenreduksjon.
Tekstur og tilsetninger: Tilsetning av laktose for endret fylde, eller bruk av eik, kaffe, krydder (f.eks. kanel eller stjerneanis) og fruktpuréer.
Anbefaling for kullsyre:
Ved flasking benyttes generelt 6g sukker per liter vørter for naturlig karbonering. Ved bruk av fat anbefales et CO2-volum på ca. 2,5.

Merk: Gjær og humle er ikke inkludert i dette settet. Dette er et alkoholfritt råvareprodukt. Alkoholinnhold oppnås kun gjennom egen gjæringsprosess etter kjøp.