Tekniske data og blandingsforhold:
Vørteren kan justeres med vann avhengig av ønsket konsentrasjon og Original Gravity (OG):
15 liter (konsentrert): OG 1.072, IBU 33, EBC 13.
20 liter (tilsatt 5L vann): OG 1.055, IBU 25, EBC 10.
25 liter (tilsatt 10L vann): OG 1.045, IBU 20, EBC 9.
(Verdier estimert ved bruk av Fermentis US-05 som gjær).
Muligheter for tekniske tilpasninger (gjær og humle kjøpes separat):
Aromaprofil: Tilsetning av valgfri tørrhumle for å prege vørteren.
Gjæringsprofil: Valg av nøytral amerikansk gjær (f.eks. US-05), eller lagergjær (Novallager, S-189, Diamond).
Enzymatisk justering: Bruk av Amigase for høyere utgjæringsgrad eller Brewer’s Clarex for glutenreduksjon.
Tekstur og tilsetninger: Tilsetning av laktose for endret fylde, eller bruk av eik, kaffe, krydder og fruktpuréer.
Anbefaling for kullsyre:
Ved flasking benyttes generelt 6g sukker per liter vørter for naturlig karbonering. Ved bruk av fat anbefales et CO2-volum på ca. 2,4.
Merk: Dette er et alkoholfritt råvareprodukt. Alkoholinnhold oppnås kun gjennom egen gjæringsprosess etter kjøp.



