Vørtervolum: 15 liter ferdigprodusert vørter (skal toppes opp med 5 liter vann for et totalvolum på 20 liter).
Gjærstamme: 1 x Stalljen K.22 fra Kveik Yeastery.
Ingredienser: Vørter av vann, bygg og humle.
Produsent: Laget hos Hurum Bryggeri AS for Holm Brew.
Holdbarhet: Best før 12 måneder fra produksjonsdato (oppbevares mørkt og kjølig).
Tekniske data for planlegging:
Original Gravity (OG) ved 20L: ~1.047
Final Gravity (FG): ~1.011
IBU (Bitterhet): 27
BU/GU: 0.58
Farge: 7,7 EBC
Instruksjonsutdrag (Fullstendig veiledning følger med):
Vørteren overføres til desinfisert gjæringskar og tynnes ut med rent vann til totalt 20 liter. Tilsett Stalljen kveik. Takket være kveikens unike egenskaper kan prosessen gjennomføres raskere enn ved bruk av tradisjonell undergjær eller overgjær, da Stalljen tolererer et bredt temperaturområde under gjæring.
Merk: Dette er et alkoholfritt råvareprodukt. Alkoholinnhold oppnås kun gjennom egen gjæringsprosess etter kjøp.



