Beskrivelse – Pinnacle aktiv tørrbrygginggjær Heritage Pilsner 11,5 g
Pinnacle Heritage Pilsner er en gjær som produserer tørre, rene og forfriskende sprø lager- og pilsnerøl. De resulterende ølene har en ren smaksprofil med en fin, kompleks, subtil, fruktig aroma og mild gane – noe som gir et øl med en veldig ren og sprø aroma, tro mot en lager-/pilsner-stil.
Denne allsidige undergjæringsstammen er egnet for alle typer europeiske lagerøl og ideell for tysk og bøhmisk pilsner, amerikansk pilsner, Maibock, Doppelbock, Oktoberfest og Märzen.
Fortynning: 74–81 %
Gjæringsrate: 100–200 g/hl
Gjæringstemperatur: 12–15 °C
Gjæringsrate: veldig rask
Flokkulering: Høy. Denne stammen er svært flokkulerende og resulterer i lyse øl.
Skumstabilitet: Meget god
Alkoholtoleranse: 9–11 %
POF negativ
Diacetylreduksjon: Rask
Ingredienser: Gjær, emulgator (E491)







