Weyermann® CARAFA® SPECIAL I [800-1000 EBC] 1 kg

WEYERMANN® CARAFA® SPECIAL TYPE 1
laget av avskallet bygg

Videoer – se på YouTube
CARAFA® og mer: De ristede maltene fra Weyermann®
Sinamar®: Den helt naturlige flytende maltfargen fra Weyermann®
Videoer spansk – se på YouTube
Las maltas torrefactas de Weyermann®
Sinamar®: La cerveza de malta torrefacta de Weyermann®
Laget av bryggebygg av fineste tyske kvalitet. Med vår unike produksjonsprosess for vår CARAFA® SPECIAL-serie fjernes en stor del av kornets skall. Sammen med et tilpasset risteprogram resulterer dette i den fineste ristearomaen samtidig som den ristede bitterheten minimeres.

Sensorisk: fint ristet aromatisk; Noter av kaffe, kakao og mørk sjokolade

Spesialmalt for alle mørke øltyper, vanligvis for:

Amber Lager; Wiener Lager, Røkt øl, Bamberger Maerzen Rauchbier
Mørk Lager; International Dark Lager, München Dunkel
IPA; Black IPA, Brown IPA, Black Ale
Amber Ale; Altbier, Best Bitter, Strong Bitter, California og Kentucky Common
Brown Ale; Dark Mild
Porter; Pre-Prohibition Porter, Brown Porter, Coconut Porter
Stout; Sweet-Oatmeal- og Tropical-Stout
Strong Ale; English og American Barley Wine, Imperial Red Ale
Sour Ale; Oud Bruin
Schwarzbier
Anbefalt tilsetning: opptil 5 %
(for spesielle formuleringer, f.eks. Irish Stout, Imperial Stout, høyere tilsetning opptil 15 % mulig)

Enzymaktivitet: ingen

Farge:
800 – 1000 EBC
302,1 – 377,5 Lovibond