Name: Weyermann® CARAFA® SPECIAL II [1100-1200 EBC] 1 kg
SKU: 300053
Availability: InStock

Weyermann® CARAFA® SPECIAL II [1100-1200 EBC] 1 kg

KNUST / SEPARAT POSE | Husk, huk av tilvalg

36,00 kr

EBC: 1100 – 1200

En mørk til ekstremt mørk, forsukket byggmalt med sterk fargekraft. Laget av avskallet byggmalt.

Smak: fin stekt aroma med redusert astringens og bitterhet, toner av kaffe, kakao og mørk sjokolade

Lovibond: 415.2 – 452.9

På lager
Flere kan skaffes.

Laget av bryggebygg av fineste tyske kvalitet. Med vår unike produksjonsprosess for CARAFA® SPECIAL-serien fjernes en stor del av kornets skall. Sammen med et tilpasset risteprogram resulterer dette i den fineste ristearomaen samtidig som den ristede bitterheten minimeres.

Sensorisk: fint ristet aromatisk; kaffe-, kakao- og mørk sjokoladenoter

Spesialmalt for alle mørke øltyper, typisk for

Mørk Lager; Tsjekkisk Mørk Lager, Schwarzbier
Hveteøl; Dunkel Weizen, Weizenbock
Bock; Mørk Doppelbock, Eisbock
Amber Ale; Extra Special Bitter
IPA; Black IPA, Black Ale
Porter; Baltic Porter
Stout; Irish Stout, Irish Extra Stout, American Stout
Strong Ale; Belgisk Mørk Strong Ale eller Quadrupel
Maltdrikk (alkoholfri maltøl)
Anbefalt tilsetning: opptil 5 %

Kan også brukes til fargekorrigering i lette øl med et tilsetning på opptil 0,5 %.
For spesielle oppskrifter med intensiv ristearoma, f.eks. Irsk stout, imperial stout, høyere mengder på opptil 15 % er mulig.

Enzymaktivitet: ingen

Farge:
1100–1200 EBC
415,2–452,9 Lovibond