Art: Saccharomyces pastorianus
Profil: En kompleks og aromatisk stamme som kan brukes til en rekke pilsøl. Denne stammen er et utmerket valg for Pre-Prohibition Lagers, tidligere kjent som Classic American Pilsners.
Utgjæring: 73 – 77 %
Styrketolleranse: 9 %
Flokulering: Medium
Temperaturområde: 9-14 °C



