Brukes av mange tyske bryggerier for å produsere rike, fyldige, maltede øl. Godt valg for buck og doppelbock. Vinner på en diacetylhvile ved 14°C i 24 timer etter endt gjæring.
Utgjæring: 73-77%
Styrketolleranse: 9 %
Flokulering: Medium – Høy
Temperaturområde: 8-14 °C



