Acidulated malt 1 kg

Kvernet korn? Velg "Knust" inne på produktet

39,00 kr

EBC 8

Acidulated Malt brukes for å optimalisere pH-verdien i mesken når bryggevannet ikke er helt optimalt. Dette fører til høyere enzymaktivitet i mesken og dermed til høyere utbytte samt bedre smakstabilitet. Fargene på vørter blir lysere og aromaen til ølet mer balansert. Mengden som brukes og dens effekt på pH-forskyvningen i mesken bør bestemmes ved foreløpige tester. pH-verdien til vørteren og ølet reduseres vanligvis ikke, da det også dannes flere bufferstoffer som følge av den forbedrede masseoverføringen.

95 på lager
Flere kan skaffes.

Knust(10,00 kr)
Cookies settings
Holm Brew cookies-innstillinger
×