Lallemand Pomona 11g

LalBrew Pomona™ er en hybridgjær som er valgt ut for smak og gjæringseffektivitet i humlerike øl. Oppkalt etter gudinnen for frukttrær, produserer LalBrew Pomona™ en unik og saftig smaksprofil med noter av fersken, sitrus og tropiske frukter.

Denne stammen ble utviklet av Escarpment Laboratories (Canada) ved hjelp av avansert gjæravling og adaptiv laboratorieevolusjon i høy ABV og sterkt humlede IPA-gjæringer. Resultatet er en fruktig, stress-tolerant og robust stamme som forbedrer biotransformasjon og øker grumsethet for moderne IPA-stiler.

Utgjæring(attenuation): 75-84%
Temperaturområde: 18 – 22°C (64 – 72°F)
Flokkulering: Middels
Aroma: Fersken, sitrus, tropisk frukt
ABV toleranse: 10% ABV
Pitching rate: 50 – 100g/hL