German Amarillo® 100g

SKU: GAMA

Opprinnelse: Washington, USA. Funnet viltvoksende i 1998 av Virgil Gamache Farms i Toppenish, WA. Vokst og bearbeidet i Tyskland fra samme sort som Amarillo® som finnes i amerikanske felt.

Bryggeapplikasjon: Med respektabelt alfasyreinnhold kan Amarillo® være en humle med to formål og bidra til bittere tilsetninger, men med sine unike, svært ettertraktede aromaer og smaker kombinert med høy etterspørsel, sees den oftest i sent vannkoker eller boblebadtilsetninger og som tørrhumle. En armatur i amerikansk pale ale, IPA og Imperial IPA-formuleringer.

Sensorisk: Diverse aromaer avhengig av plukketid. Tidlig høsting gir aromaer av sitron og godteri. Mid-harvest bringer aromaer av grapefrukt, blomster og tropisk. Sen høsting gir aromaer av løk/hvitløk og fuktig.