BEST Chocolate malt 1 kg

930-1155 EBC

Sjokolademalt, også kjent som kaffemalt, deler mange av egenskapene til svartmalt, men fordi den er brent i kortere tid og til en lavere slutttemperatur, mangler den snerpheten til svartmalt.

Hovedbruken er i mørkere øl som krever en dybde av farge for å pleie øyet og lokke ganen. Sjokolade (kaffe) malt har blitt brukt i irsk stout i årevis, og blandingen av sjokolade (kaffe) malt og stekt bygg i varierende proporsjoner kan gi opphav til en rekke smaker fra søt og myk til sur og bitter.