Tekniske data og blandingsforhold:
Vørteren kan justeres med vann avhengig av ønsket sluttvolum og konsentrasjon:
15 liter (konsentrert): OG 1.080, IBU 60, EBC 10.
20 liter (tilsatt 5L vann): OG 1.060, IBU 50, EBC 8.
25 liter (tilsatt 10L vann): OG 1.048, IBU 44, EBC 7.
Muligheter for tekniske tilpasninger:
Vørteren er lagt til rette for ulike bryggetekniske grep (gjær og humle kjøpes separat):
Aromaprofil: Tilsetning av valgfri tørrhumle.
Gjæringsprofil: Valg av nøytral, ester-produserende eller syrnende gjærstammer.
Enzymatisk justering: Bruk av amylase for høyere utgjæringsgrad eller Brewer’s Clarex for glutenreduksjon.
Tekstur: Tilsetning av laktose for endret fylde.
Forslag til komponentvalg:
For en tradisjonell amerikansk profil benyttes ofte humlesorter som Citra, Mosaic eller Galaxy i kombinasjon med overgjær som Lalbrew Verdant eller Bry-97. For en klassisk profil benyttes gjerne humler som Columbus, Chinook eller Centennial.
Merk: Gjær og humle er ikke inkludert i dette settet. Dette er et alkoholfritt råvareprodukt. Alkoholinnhold oppnås kun gjennom egen gjæringsprosess etter kjøp.



