Flaket ris 1 kg
Brouwland

Flaket ris: Er ris som er dampet eller varmebehandlet, og deretter flaket for å øke tilgjengeligheten av stivelsen for meskeprosessen.
Umaltet: Flaket ris er umaltet, altså ikke behandlet med malt.

Effekter på ølet:
Lysere farge: Tilfører lysning til vørteren, noe som gir et lysere ferdig øl.
Tørr og crisp munnfølelse: Bidrar til en ren og lett munnfølelse.
Fremhever humle: Gir en tørrere finish enn mais og fremhever dermed humlesmaken i ølet.

Høyere alkoholprosent: Sukkeret fra risen bidrar til en noe høyere alkoholprosent i det ferdige ølet.

Lavt gluteninnhold: Er naturlig lavt på gluten, og kan derfor brukes i glutenfrie øl eller som et lettfordøyelig alternativ til andre korn.

Vanlige bruksområder:
Pils og Brut: Brukes ofte som en erstatning for mais for å skape en tørrere og lettere stil.

Generell bruk: Gir ølet en lettere kropp, renere smaksprofil og en tørrere avslutning.