FWK Creative Amber

Her har du FWK Creative Amber, som er en base som passer til å lage en American Amber eller kanskje en English Red.
Du velger selv hva du vil gjøre videre med valg av gjær, tørrhumle og eventuelle andre kreative grep. Vi oppfordrer til tukling!

Merk at gjær og tørrhumle ikke er inkludert, og må bestilles i tillegg.

Vørteren i FWK Creative Amber er brygget med 73,4% Pale Ale malt, 14,7% Red X, 7,3% Imperial Malt og 4,6% Crystal Dark. Det er brukt Columbus, Simcoe og Cascade ved brygging.
Velg selv om du vil tilsette vann, ut i fra resultatet du ønsker.

Estimerte verdier:
(20 liter er standard fremgangsmåte for Fresh Wort Kit)

15 liter (ikke tilsett vann): ABV 8%, OG 1.080, FG 1.020*, IBU 46, EBC 33
20 liter (tilsett 5 liter vann): ABV 6%, OG 1.060, FG 1.015*, IBU 35, EBC 28
25 liter (tilsett 10 liter vann): ABV 4,9%, OG 1.049, FG 1.012*, IBU 28, EBC 24

*ved bruk av Lalbrew Nottingham som gjær

Mulighetene til tukling er uendelige! – Her er noen forslag:

Humle: Tilsett valgfri humle for ekstra aroma
Syrning: Bruk gjæren Philly Sour
Lavkarbo: Tilsett Amigase for full utgjæring
Glutenredusert: Tilsett Brewer’s Clarex
Økt styrke: Dropp vannet, eller tilsett ekstra gjærbart sukker (maltekstrakt e.l)
Laktose: Gi ølet en ekstra smooth fylde og sødme
Andre tilsetninger: Eik, kaffe, krydder, appelsin-skall, frukt/puré, kakaonibs…

Forslag til humle og gjær:

Vi ønsker som nevnt å oppfordre til eksperimentering. Likevel kan det være godt og betryggende med noen konkrete forslag, som man også kan bli inspirert av til å gjøre egne tilpasninger.
Her er noen forslag:

Hoppy Amber: Lag en deilig American Amber ved å tørrhumle med din amerikanske favoritthumle! Gjær med en nøytral amerikansk ale-gjær
Red Ale: Gjær med britisk gjær. F.eks. Nottingham, Windsor eller S-04.
Surøl: Gjær med Philly Sour for et syrlig preg.
Juleøl: Tilsett krydder som passer til juleøl, f.eks. kanel, nellik og stjerneanis.
FWK Creative fungerer for øvrig ypperlig til å få brukt opp humlerester!

Les gjerne om hvilken aroma hver humle bidrar med, og velg det som høres godt ut sammen – Dette er gøy, og man blir ofte imponert over nye humlekombinasjoner!

Generell anbefaling for kullsyre:
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,5